Todos somos grandes admiradores del café: esa reconfortante bebida caliente nos levanta y nos pone en movimiento todas las mañanas. Sin embargo, cuando se trata del estilo de café favorito de uno, diferentes personas tienen diferentes opiniones, y la mayoría de ellos elegirán el café americano o el café italiano; estos dos estilos de café están tan presentes que encontrar un café sin ellos en el menú lo haría. ser bastante inusual. ¿Cual es la diferencia entre ellos? ¿Qué los hace tan populares? Hoy hablaremos primero del Café Americano.
¿Qué es el café americano?
Su nombre proviene del italiano Caffè Americano, que significa “Café Americano”, aunque también se le suele llamar simplemente “Americano”. Es un tipo de bebida de café que se prepara diluyendo un espresso con agua caliente (la proporción de espresso a agua es normalmente de alrededor de 1: 2), lo que le da una fuerza similar, pero un sabor diferente, al café elaborado tradicionalmente. La fuerza de un americano varía con la cantidad de tragos de espresso y la cantidad de agua agregada. El contenido de cafeína en Americano es mucho más bajo que el de una taza regular de café negro, y Americano generalmente no contiene leche ni azúcar.
Por lo general, el Café Americano es un sustituto perfecto para aquellos que quieren el sabor del espresso sin disfrutar por completo de su fuerza: puede tomar su cafeína y disfrutarla también.
Soldados y Café
Se cree que Americano Coffee se creó en Italia durante la Segunda Guerra Mundial. En ese momento, los italianos ofrecían dos tipos de café, expreso y capuchino. Sin embargo, las tropas estadounidenses estacionadas en Europa no estaban acostumbradas al sabor intenso del Espresso italiano; preferían el café a gotas con leche agregada para un sabor más ligero, y el Cappuccino era más adecuado para sus gustos. Sin embargo, Cappuccino fue menos que satisfactorio: su tamaño era más pequeño para los estadounidenses, ya que estaban acostumbrados a una porción de taza de 16 oz, mientras que el Cappuccino solo pesaba 5 oz. Pronto, las cafeterías locales comenzaron a servir tragos de espresso en tazas de café de tamaño completo y a llenar el resto con agua caliente. Se podría agregar azúcar y leche para satisfacer el gusto de diferentes personas. Se corrió la voz rápidamente sobre esta bebida, y fue apodada el "Americano". Cuando estos soldados regresaron a casa, trajeron al americano con ellos. Desde entonces, esta bebida a base de espresso se ha vuelto popular en todo el mundo.
Debate Crema
La crema es una capa ligera de espuma aceitosa que se forma sobre el espresso cuando se prepara. Tiene una consistencia espesa y densa y un color marrón claro. La crema se produce cuando el agua caliente se encuentra con los granos finamente molidos en una máquina de café expreso a la temperatura adecuada (195-205 grados Fahrenheit).
Crema tiene sus propias ventajas. Por ejemplo, contribuye al perfil de sabor que distingue a las bebidas de café; también estabiliza la espuma en algunas bebidas como Cappuccino y Latte.
Algunas personas quitarán la espuma porque creen que interfiere con el sabor del espresso, mientras que otras la mantendrán porque, para ellos, realza el sabor. Por supuesto, también hay alguien a quien no le importa si lo tiene o no.
¿Cómo hacer una taza de café americano?
La preparación de esta bebida es muy fácil y lleva poco tiempo. Simplemente prepare su espresso y luego agregue agua caliente. La mayoría de la gente prefiere agregar dos tragos de expreso por taza de agua caliente.
El americano se sirve mejor negro. Sin embargo, si esto es demasiado fuerte para su paladar, puede agregar leche y azúcar para obtener el sabor deseado.
Americano también se puede preparar en forma helada, que es la bebida perfecta para refrescarte en una calurosa tarde de verano. La principal diferencia es que se agrega agua fría en lugar de caliente. Como el espresso preparado estará muy caliente, debe intentar agregar algunos cubitos de hielo adicionales para disfrutar de un helado americano en su máxima expresión.
